रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए सब्जियां : स्वस्थ जीवन के लिए आप जो भोजन करते हैं वह महत्वपूर्ण है क्योंकि यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित करता है। यदि आप मधुमेह से पीड़ित हैं, तो आपको इसे अच्छी तरह से प्रबंधित करने के लिए संतुलित आहार लेने की आवश्यकता होगी। उदाहरण के लिए, टाइप 2 मधुमेह आहार में फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, खनिज शामिल होना चाहिए।
ब्रिटिश मेडिकल जर्नल में प्रकाशित शोध में हरी पत्तेदार सब्जियों को मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा पाया गया। इतना कि यह टाइप 2 मधुमेह के खतरे को काफी कम कर देता है। मधुमेह रोगियों के लिए सब्जियां अन्य स्वास्थ्य जटिलताओं के जोखिम को कम करने में भी मदद करती हैं। पत्तेदार साग मधुमेह रोगियों के लिए बहुत मददगार होते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को कम करते हैं।
तोरी
तोरी एक लोकप्रिय स्क्वैश है। यह कैरोटीनॉयड यौगिकों से भरा होता है। ये यौगिक हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं और कुछ कैंसर से भी रक्षा कर सकते हैं। इस सब्जी में कैंसर रोधी गुण होते हैं और यह कोलेस्ट्रॉल को भी कम कर सकती है। यह पाचन में भी मदद करता है! यह विटामिन ए और सी का एक बड़ा स्रोत है। तोरी में मैग्नीशियम स्ट्रोक और दिल के दौरे के जोखिम को कम करता है।
खीरा
खीरा मधुमेह रोगियों के लिए सबसे अच्छी सब्जियों में से एक है जिसकी अक्सर सिफारिश की जाती है। यह आपको हाइड्रेटेड रहने में मदद कर सकता है और आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करा सकता है। खीरे को अक्सर हरी सलाद में शामिल किया जाता है।
हरी सेम
हरी बीन्स कई स्वास्थ्य लाभों से भरपूर होती हैं। इनमें फाइबर और विटामिन ए और सी होते हैं। इन मधुमेह के अनुकूल खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करें। डिब्बाबंद हरी बीन्स से बचें क्योंकि इनमें सोडियम की मात्रा अधिक होती है।
ब्रोकोली
ब्रोकोली में फाइबर तृप्ति के साथ-साथ प्रीबायोटिक के रूप में भी काम करता है। मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा हरी सब्जियों में पाए जाने वाले प्रीबायोटिक फाइबर हमारी आंत में बैक्टीरिया द्वारा किण्वित होते हैं। इससे उन्हें पनपने में मदद मिलती है। कुछ मामलों में यह ग्लूकोज और कोलेस्ट्रॉल चयापचय में मदद करता है।
पत्ता गोभी
पत्ता गोभी में विटामिन सी की मात्रा अधिक होती है और इसका हृदय स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह फाइबर से भी भरपूर होता है जो मधुमेह में रक्त के प्रवाह को स्थिर करता है। फाइबर पाचन प्रक्रिया को नियंत्रित करता है और रक्त शर्करा के स्तर में स्पाइक्स को रोकता है। आप गोभी को स्ट्यू या सलाद में मिला सकते हैं। हालांकि, खाना पकाने से पहले पत्तियों को साफ करना सुनिश्चित करें।
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पत्ता गोभी
केल फाइबर से भरपूर होता है और तृप्ति को बढ़ावा देता है। मधुमेह रोगियों के लिए यह भोजन पचने में सबसे अधिक समय लेता है। यह जल्दी से चयापचय नहीं होता है और इसलिए, यह रक्त शर्करा के स्तर में स्पाइक्स को रोकता है।
पालक
पालक एक बेहतरीन गैर-स्टार्च और मधुमेह के अनुकूल सब्जी है। इसमें अच्छी मात्रा में फाइबर होता है जो ब्लड शुगर लेवल को बढ़ने से रोकने में मदद करता है। इस पत्तेदार हरे रंग में आयरन स्वस्थ रक्त प्रवाह के लिए आवश्यक है। पालक में पाए जाने वाले विटामिन सी और पॉलीफेनोल्स में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। इस सब्जी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है और इसमें कैलोरी भी कम होती है। यह मैग्नीशियम की अच्छी मात्रा प्रदान करता है जो मधुमेह के खतरे को और कम करता है।
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