Ajwain benefits : दोस्तों हमारे किचन में बहुत प्रकार की आयुर्वेदिक चीजें मौजूद होती हैं. जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभकारी होते हैं और इन्हीं में से एक बहुत ही अधिक चर्चित नाम आप लोगों ने सुना होगा जिसका नाम है अजवाइन वह तो आप लोगों ने जरूर दादी नानी या फिर अपनी मम्मी के मुंह से इसका नाम जरूर सुना होगा. आपकी मम्मी बहुत प्रकार की समस्या होने पर अजवाइन के पानी को गर्म करके लेने की सलाह आपको दे देती होंगे. खास बात यह है कि अजवाइन का पौधा भी बहुत है गुणकारी और लाभकारी माना जाता है. आप इसे अपने घर में लगा सकते हैं और इसके पौधे को आपका इंडियन बोरेज के नाम से भी बुला सकते हैं.
देखने में काफी खूबसूरत
अजवाइन का पौधा जो होता है वह देखने में बहुत खूबसूरत लगता है. और इसकी पत्तियों का आकार गोल और गूदेदर है वह बहुत खूबसूरत होता है. और किसी भी खाद्य पदार्थों में भी प्रयोग किया जाता है आप लोग अपने घर पर आसानी से इसे भी खा सकते हैं. और हमारे घरों में अजवाइन का प्रयोग आमतौर पर किया जाता है. और इसका प्रयोग बहुत दबा में भी किया जाता है और बहुत से पराठे और ब्रेड में भी किया जाता है.
गुणकारी पौधा
अजवाइन का पौधा होता है बहुत ही ज्यादा गुणकारी माना जाता है. जो विशेष प्रकार से ठंड में हमारे बहुत काम आता है. तो आइए हम आप लोगों को इस पौधे के बारे में बताएंगे कि आप लोग इस पौधे को कैसे लगाएं कब लगा सकते हैं. और अजवाइन का पौधा जो होता है लगाने का सही टाइम जून जुलाई और अगस्त का महीना हुआ करता है. और इसी बीच आप अपने किसी भी नजदीकी दुकान से इस पौधे को ले सकते हैं और सर्दियों में आने से पहले इसे आप अपने घर में जरूर लगा लें.
क्या फायदे जानते हैं आप
अधिकतर दोस्तों इसके लाभ लोग बिल्कुल भी नहीं जानते और इसकी पत्तियों को आज भी हमारे भारतीय महाद्वीप में अजवाइन के पत्तों के रूप में ही जानते हैं.
पत्तियों के फायदे
दोस्तों अजवाइन की पत्तियां हमारी सेहत के लिए बहुत मुफीद हुआ करती हैं. और इसकी पत्तियाँ कुछ चमकीली और हल्की रोम दार हुआ करती हैं जो बहुत ही गद्दे दार होते हैं उन पर बहुत सारे महीन महीन और मुलायम से बाल जैसे जैसे होते है अगर आप लोग अच्छे से ख्याल रखेंगे तो इसकी उम्र बहुत अधिक समय तक हो सकती है. और खास तौर पर यह पौधा जो है औसत आप लोगों को 6 से 8 महीने तक तो रहता ही है.
यहां से ले पौधा
आप दोस्तों पौधों को किसी भी नर्सरी या फिर वनस्पति विज्ञान में इंडियन बोरेज के नाम से इसको खरीद सकते हैं. फिलहाल दोस्तों यह पौधा आप लोगों को ऑनलाइन भी मिल जाएगा जैसे कि आप लोग अमेजॉन या फिर फ्लिपकार्ट से ऑनलाइन बुक करवा सकते हैं. जो आपके घर की शोभा बढ़ाने के लिए बहुत ही अच्छा लगता है और आपकी सेहत का भी ख्याल रखता है. हम आप को यही सलाह देंगे कि आप अगर किसी नर्सरी से इसको ले तो ज्यादा बेहतर रहेगा कि की ऑनलाइन पहुंचाने में पौधा डैमेज भी हो जाता है.
अजवाइन के फायदे
दर्द में कारगर
अजवाइन की पत्तियों का जूस पीने से आप लोगों की थकान और कमजोरी भी बहुत दूर होती है. और इसका जो प्रयोग है आप लोग आसानी से कर सकते हैं. जिनको दोस्तों घुटनों की बीमारी या फिर गठिया की बीमारी है जिसे अर्थराइटिस भी कहते हैं. यह हड्डियों की सूजन को कम करने में भी कारगर साबित होता है. और इसके अलावा भी दोस्तों मांसपेशियों तथा जोड़ों के दर्द में भी बहुत ज्यादा आराम दिया करता है. और इसके लिए आप लोगों को गर्म पानी में थोड़ी अजवाइन के पत्ते डालकर उसे बोल कर लेना है. और फिर उसके बाद दर्द वाली जगह की उसी पानी से सिकाई करना है आपको बहुत राहत मिलने वाली है.
खांसी और जुकाम
इसके पत्तों में बहुत ही ताकतवर एंटीबायोटिक एंटीऑक्सीडेंट और एंटी कैंसर तथा anti-inflammatory गुण मौजूद होते हैं. जो खांसी और ठंड को भगाने में बहुत ही सहायक होते हैं अगर आप लोगों को ठंड लगने से खांसी की समस्या पैदा हो जाती है. तो इस दौरान आप लोग अजवाइन का काढ़ा बनाकर पी सकते हैं. इसका स्वाद भी काफी अच्छा होता है और भी स्वाद बढ़ाने के लिए आप लोग इसमें शहद या फिर गुण डालकर भी इसे इस्तेमाल कर सकते हैं.
पत्तों की चाय
Ajwain के पत्तों की अगर आप लोग चाय बनाकर पीते हैं तो यह आपकी बॉडी को डिटॉक्स करती है. इसमें प्रोटीन, आइसोलेट मैग्नीशियम, कैल्शयम ,फाइबर जैसे बहुत से गुण होते हैं. और इसके पत्तों की चाय आप लोग बनाकर लंबे समय तक पीते हैं तो आपका स्वास्थ्य बहुत ही बेहतर रहने वाला है.
फेफड़ों में फायदेमंद
इसके पत्ते दोस्तों फेफड़ों में बहुत फायदा करते हैं इसमें एंटी एजिंग गुण भी मौजूद होते हैं और इसकी चाय पीने से केवल एक ही नहीं बल्कि आपके गैस की समस्या भी दूर होती है. और इसके इस्तेमाल से फेफड़ों की सफाई होती रहती है.
मूत्र संबंधी समस्या में लाभकारी
दोस्तों इस में संतुलित मात्रा में आयरन, कैल्शियम, सोडियम, पोटैशियम, मौजूद होता है इसके कारण यह पेशाब से संबंधित जितनी भी समस्या है उन्हें फायदा पहुंचाता है. और वही पाचन तंत्र तथा आपके दिमाग में होने वाले जो भी संक्रमण हैं उनको भी खत्म करने में काफी मुफीद है.
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